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탄탄면공방 후기 (擔擔 / 한국식 탄탄면)

오늘은 중국 음식 탄탄면과 한국식 탄탄면 음식점, “탄탄면공방”에 대해 소개해드리겠습니다! [탄탄(擔擔) : (짐을)짊어지다] 나를 위로해주는 음식 짐을 대신 짊어지는 요리 탄탄면은 청나라의 면 장수가 평행지게에 국수와 부재료가 담긴 통을 짊어지고 팔았다는데서 유래했습니다. ‘탄탄면공방’은 대한민국 최초 탄탄면 전문점으로, 한국인 입맛에 맞춰 재해석한 ‘새로운 한국식 탄탄면’을 선보이고 있습니다. 중국 사천 지방에서 마장 소스에 면을 비벼먹던 탄탄면의 원형에 돈사골과 파, 마늘, 고추기름 등을 접목해 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 ‘한국식 탄탄면’을 선보입니다.* 탄탄면 맛있게 먹는 방법 1. 채파와 면, 육고명을 잘 섞으면의 향을 음미합니다. 2. 국물부터 고소하고 깊은 맛을 음미합니다. 3. 탱글한 ..
맛집 리뷰 2023. 12. 29. 11:27
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